terça-feira, 28 de junho de 2011
domingo, 20 de março de 2011
Bolachinha com goiabada.
400 grs de farinha
100 grs de amido de milho
400 grs de acucar
2 ovos
1 gema
200 grs de manteiga
raspas de 1 limão
1/2 colher de sopa de fermento em pógoiabada para colocar em cima.
Modo:
Amasse tudo muito bem,enrole em filme plástico leve a geladeira por 1 hora.Faca bolinhas e coloque um pedacinho de goiabada em cima.Leve para assas em forno quente ate dourar.Delicia..
Broinha de fuba..
2 xicaras de fuba de milho
1 e 1/2 xicara de polvilho doce
3 e 1/2 xicara de leite
1 xicara de acucar
1/2 xicara de oleo
1/2 colher de cha de sal
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
fuba para polvilhar
Modo:
Cozinhe o fuba com o leite e oleo ate virar um mingau grosso
jogue ainda quente sobre o polvilho,misture muito bem com uma colher,va adicionando os ovos sem parar de mexer,pois se nao os ovos vao cozinhar.(se preferir use a batedeira nesta etapa,facilita bastante)
adicione o acucar,fermento e sal.A massa fica em ponto meio mole.
Eu prefiro usar um saco de confeitar para colocar a massa e nao ficar dificil..
Fica uma delicia,eu polvilho fuba em cima das broinhas.
Asse em forno quente,em assadeira untanda e polvilhada com fuba.
Pao-de-lo recheado com creme de leite condensado e morangos frescos..
Massa:
7 ovos
3 xicaras de acucar
3 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 copo de 200ml de agua filtrada
1 colher de sopa rasa de fermento em po
Modo:
bata os ovos com acucar por uns 15 minutos ate dobrar de volume,e ficar bem clarinho
desligue,va adicionando as colheradas de farinha e fermento e alternando com agua ,misture tudo com um fue,ou colher que preferir.Ate ficar bem homogeneo.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada,eu dividi a massa em tres formas,mas pode ser feita em uma so e cortada,para rechear.
Creme recheio:
1 lata de leite condensado
800 ml de leite de vaca
3 colheres de amido de milho bem cheias
1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
3 gemas
essencia a gosto.(eu uso essencia de rum)
misture tudo e leve ao fogo mexendo sem parar,ate engrossar.
Espere esfriar e utilize.
Calda:
agua,acucar e alguns morangos fervidos juntos.
espere esfriar e utilize
corte o bolo em 3 partes
molhe com a calda
rechei com o creme e morangos e cubra com
creme de leite fresco gelado com umas colheradas de acucar..
Pronto muito bom!!!
Aqui tambem fazemos pamonha..
Feita com milho congelado,
fuba
acucar ou sal
queijo.
Fica muito boa..se usar 2 saquinhos de milho congelado de 500 grs.use uma xicara de fuba,tempere com uma
1/2 xicara de oleo quente,sal ou acucar a gosto
coloque um pedacinho de queijo
amarre em palhas e cozinhe..
Para quem mora fora do Brasil,Aff!!! mata bema vontade..
Delicia...
sexta-feira, 18 de março de 2011
Torta de frango com cream cheese..Delicia..delicia..delicia..
1 k de farinha de trigoVamos a receita:
4 ovos inteiros
500 grs. de margarina
1/2 copo de leite
1 colher de queijo parmesao ralado,ou outro que tiver.(eu uso + que uma)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Modo:primeiro eu coloco os ovos,manteiga em temperatura ambiente,leite , e queijo ralado.
Depois vou adicionando a farinha com o fermento,aos poucos,ate a massa desgrudar da mão,e ficar macia.
Muito rápido e simples..
Embale em saco plástico,ou filme plástico,e leve a geladeira de um dia para outro,ou por algumas horas..
Abre em superfície,enfarinhada,recheie a seu gosto ,pincele gema de ovo(eu misturo a gema com um pouquinho de agua) e leve para assar.
Meu recheio:
Peito de frango cozido e desfiado,temperado
com paprica
pimenta
cebola
alho
molho de tomate
um pouco do caldo do cozimento
e cream cheese.Turma fica bom demais!!!
Esta receita de massa e daquelas para se guardar,pela vida!!muito boa..
OBS:a receita da massa nao e minha,todos os creditos são do autor,encontrei na net a muito tempo.
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